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来黄石一定要品尝的黄石美味(黄石美食篇)

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发表于 2018-8-16 11:36:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
  黄石松花皮蛋,是湖北省黄石市的特产,相传起源于明代。松花皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类产品,因蛋白表面有松针状的花纹而得名。切开后蛋块色彩斑斓,食用起来口感鲜滑爽口,香而不腻,味道鲜美。松花皮蛋是一种色、香、味俱佳的食物,是黄石人逢年过节馈赠亲友的佳品。

  金牛千张皮,又称金牛皮子,是湖北黄石大冶市金牛镇的传统风味名吃,主要制作原料是黄豆。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。千张皮的吃法有很多,能做出各种美味佳肴,可以作为外出探亲访友的礼物。

  太子豆腐,是湖北黄石阳新县太子镇的著名传统小吃,起源于三国时期。太子豆腐有一百多个品种,可以煮、煎、炸、焖、拌、冻、腐,生熟皆可食用。其味清淡鲜美,吃起来鲜嫩可口,风味独特,素有“荆楚一绝”之美誉,古时为宫廷贡品。

  黄石港饼,是湖北省黄石市的地方传统名点之一。主要制作原料有面粉、芝麻、冰糖、桔饼、小麻油、糖桂花等。黄石港饼具有浓郁的芝麻香味,酥松爽口,甜润清香,味道很独特。2011年,荣获“中华老字号”的称号。

  阳新印子粑,是湖北黄石阳新县的特产。阳新的印子粑,每年制作两次,一次在春节前,一次在二月花朝后。印子粑的制作特别讲究,以优质糯米粉、黄花豆、籼米、花生、芝麻、莲子、黄片糖等为主要原料,用粑印做成印子粑,放入蒸笼蒸熟。新鲜出炉的印子粑,晶莹剔透,香气扑鼻,老少皆可食用。

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